Fini la gestion « par cœur » : l’entreprise laitière d’Alfonso prend son envol

Pendant longtemps, Alfonso, 19 ans, a géré de tête sa petite entreprise laitière , France Lácteos. Chaque coût, chaque prix, chaque litre de lait était suivi « par cœur », comme il le dit, sans registre ni plan. Ce n’était qu’une bonne idée et beaucoup d’audace.

Chaque jour, avant ses cours d’ingénierie, Alfonso se levait tôt pour transformer le lait en yogourts artisanaux nutritifs, contenant moins d’additifs. Dans l’ensemble, cette routine fonctionnait. Mais il sentait la pression s’accumuler.

« J’avais une idée, mais je n’avais ni structure ni vision claire de la direction que je voulais prendre », se souvient-il.

Peu d’attentes, beaucoup de gains

À ses débuts, l’entreprise d’Alfonso a beaucoup fonctionné par essais et erreurs. Comme bien des jeunes de son âge, il apprenait encore à connaître ses forces et ses faiblesses, et à définir l’avenir qu’il souhaitait. Alfonso avait la bonne attitude et un esprit gagnant, mais il lui manquait les ressources pour comprendre et gérer les coûts, les finances et la croissance.

Puis, il s’est joint à Youth Ready . Ce programme, mené par World Vision dans sa communauté en Équateur, aide les jeunes à développer leurs compétences et à lancer leur entreprise. Au départ, il n’en attendait pas grand-chose. « Je pensais que ce serait un atelier pour les jeunes comme les autres », dit-il. Mais l’expérience s’est révélée très différente.

Alfonso disposait soudain d’un espace pour partager ses idées et en découvrir de nouvelles. Le programme l’a mis en contact avec d’autres jeunes qui faisaient face à des défis semblables. Avec le temps, il a développé son leadership, appris à communiquer avec ses pairs et acquis de solides compétences en gestion d’entreprise.

Sa confiance s’est épanouie. « J’ai commencé à mieux organiser mes idées… et à prendre des décisions avec plus de clarté. »

Des compétences qui ont fait grandir l’entreprise

Après avoir terminé la formation Youth Ready, Alfonso a présenté son idée à un comité de sélection afin d’obtenir un capital de démarrage, l’argent dont toute nouvelle entreprise a besoin. Il a été retenu pour son plan bien conçu au fort potentiel de réussite. Ce fut un tournant pour France Lácteos.

Ces fonds ont permis à Alfonso d’investir dans de l’équipement essentiel: un réfrigérateur, une cuisinière industrielle à deux brûleurs, deux réservoirs à lait de 40 litres et un congélateur de 300 litres. Grâce à cet équipement, il a pu produire davantage et mieux répondre à une demande croissante. Il a triplé sa production, passant d’environ 40 à 120 litres de yogourt toutes les cinq heures.

Mais le changement le plus important ne se mesurait pas en chiffres. Youth Ready a offert à Alfonso un lieu pour exercer son leadership aux côtés d’autres personnes, et il y a trouvé sa voix. En tant que jeune entrepreneur, il s’était heurté au scepticisme des adultes. Plutôt que de se laisser freiner, il s’est servi de ces expériences pour gagner en confiance et affiner ses compétences en communication.

Aujourd’hui, il s’exprime avec assurance et défend fermement son travail. « Ce qui était autrefois une faiblesse est devenu une force », dit-il. « J’ai appris à mieux communiquer, à projeter de la confiance et à croire en ce que je fais. »

Au-delà de la gestion « par cœur »

France Lácteos est en plein essor. Alfonso fait la promotion de ses produits dans des foires commerciales, rejoint de nouveaux clients et répond à une demande croissante pour des aliments plus sains. Ses ventes mensuelles ont doublé, passant d’environ 420 $ CA au premier semestre de 2026 à près de 840 $ CA en juillet et en août, signe d’un élan grandissant.

Pour Alfonso, toutefois, la réussite va au-delà des résultats de l’entreprise. Il s’agit d’avoir la confiance nécessaire pour voir plus grand, et les outils pour transformer ces ambitions en réalité. Pour ce jeune entrepreneur qui gérait autrefois son entreprise « par cœur », ce parcours a été transformateur: il l’a aidé à trouver sa voie, à renforcer sa confiance et à bâtir une entreprise en croissance tournée vers l’avenir.

« Ce qui a commencé de façon spontanée est devenu un projet porteur d’une vision », dit-il.

Écoutez Alfonso raconter lui-même ce que cette expérience a représenté pour lui et pour son avenir.

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